どうも、はっしぃです。
ほんとうに福岡は食べ物が美味しいです。
今日は藁焼きが有名なお店に行ってみたのでご紹介！
藁焼き料理が楽しめる「鎮座タキビヤ」
平尾にある「炉端ト酒 タキビヤ。」の兄弟店として、2015年の3月にオープン。
ここでは炭焼きでも薪焼きでもない「藁焼き」で作った料理が楽しめます。
鮮魚も焼き魚もリーズナブルに
まずは、お刺身5種盛り合わせから。
すごい豪華です！！
新鮮なものばかりで、コリコリっとした食感で美味しくいただけます。
その他にもお魚を串に刺して焼いたもの
きびなごの唐揚げ
さばの炙り寿司では目の前で炙ってくれるサービスも！
新鮮な素材があるからこそ、うまさがわかります。
たまに起きる藁焼き。臨場感抜群！
タイミングが合えば、藁焼きのパフォーマンスも。
この藁焼き、瞬間的には800度の温度が出るとのこと。
炎で魚を一気に焼きあげて作る鮮魚の藁焼きが有名なのです。
藁焼きを目の前で見ることができるお店はまだまだ福岡では少ないようです。
このブログでも紹介した「藁焼きみかん」などでは見られますので、そちらも注目です。
薬院という場所で、どんどん人気も出ているようなので、行く際は予約した方が良いですよー！
